Cisto drożdżowe ze śliwkami

Sezon na śliwki uważam za rozpoczęty.

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką.

 Lekkie, pyszne, pachnące, idealne do popołudniowej kawy.

Składniki na ciasto :

3 i 1/2 szklanki maki pszennej

50g drożdży

120 g cukru

160 g masła

5 żółtek

250 ml ciepłego mleka

500 g śliwek

Sposób przygotowania :

Drożdże, łyżeczka cukru,1 łyżka mąki, 1/4 szklanki mleka rozrobić zaczyn. Odstawić na 15 minut, aby zaczyn wyrósł.

W misce utrzeć żółtka z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli na puszystą masę. Do drugiej miski przesiać mąkę, dodać wyrośnięte drożdże, pozostałe ciepłe mleko oraz masę żółtek. Wyrobić ciasto, aż ciasto będzie lśniące, kleiste. 

Masło rozpuścić w rondelku, odstawić do lekkiego przestudzenia. Dodać do ciasta i dalej wyrabiać, aż ciasto będzie odchodzić od ręki ( ja wyrabiam w robocie). Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć do natłuszczonej i wysypanej mąką formę. Śliwki umyć, osuszyć, przepołowić i ułożyć na cieście rozcięciem do góry.

Ciasto ponownie odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 minut.

Ciasto piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni 40 - 45 minut.

Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, ostudzić, posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)